Velká vína

Objevte velká vína

 

v Hospodě DOMOV

 

Vážení přátelé, milovníci dobrého vína,
svět vín opravdu pádí mílovými kroky
a velké množství novinek, překvapivých zajímavostí,
je více než zřetelné.
Dovolili jsme si pro Vás vybrat věhlasná vína.
Věříme, že dlouhodobá kvalitní práce vinaře,
pokora před přírodou či trpělivost nutná
pro obdržení těch nejkrásnějších vín,
je to pravé a nutné koření života.
Bez tohoto koření bychom nemohli docílit klid,
pohodu a harmonii, kterou bychom Vám
rádi pomohli vnést do Vašich životů.

 

Chablis Grand Cru Blanchot Chateau de Viviers

2.450,-

Dokonalé Chablis hodné klasifikace Grand Cru v jehož velmi intenzivní a přitom mladistvé vůni s velkou mineralitou lze nalézt mnoho ovocných aromat. Chuť je velice harmonická, vytříbená s dlouhým závěrem.

 

Château Béauséjour Bécot 1999

St. Emilion 1er Grand Cru Classé B

4.300,-

Odrůdy: 70% Merlot, 24% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon Víno z rodinného vinařství pana Bécota, nacházejícího se nedaleko St. Emilionu, patří k nejlepším vínům této oblasti. Ve vůni i chuti najdeme višně, rybíz a jemné byliny. Víno je elegantní s dlouhou dochutí. Doporučujeme jej pít ve stáří 7-20 let.

 

Château Beychevelle 1999

St. Julien Grand Cru Classé

3.500,-

Odrůdy: 62% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot,

5% Cabernet Franc a 2% Petit Verdot

Víno z malebného zámku známého jako Versailles Médocu - je jedním z nejelegantnějších vín z této oblasti. Zrálo 18 měsíců na barriqueových sudech a vyznačuje se pestrou, výraznou, ale ne agresivní chutí a příjemným buketem plným černého rybízu. Doporučujeme jej podávat v teplotě 18°C ve stáří 6-20 let!

 

Château Grand Puy Lacoste 1999

Pauillac Grand Cru Classé

3.900,-

Odrůdy: 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc

Víno z horní části apelace Pauillac je stále vlastněno rodinou Borie a patří k nejlepším vinařstvím hned za takovými jmény jako Latour nebo Lafite Rotschild. Víno z ročníku 1999 se vyznačuje rubínovou barvou, plným, oslovujícím tělem. Je šarmantní a čisté s jemnými tóny černého rybízu ve vůni i chuti. V současné době je na počátku své lahvové zralosti, která potrvá ještě min. dalších 10 let.

 

Château Margaux 1988

1er Grand Cru Classé Margaux

26.600,-

Odrůdy: 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Cabernet Franc a Petit Verdot. Jedno z nejznámějších Château v Bordeaux, postavené v klasicistním stylu. Víno v tomto ročníku je ovocně měkké, jemné a sametové, s elegantním, dlouhým a komplexním celkovým dojmem podporovaným vyváženými tříslovinami. Ve vůni i chuti najdeme jahodový džem a čokoládu s náznaky tabáku. Tento skvost podáváme po dekantaci, v teplotě 16-18°C. Ročník 1993 je v současné době v ideální lahvové zralosti, která potrvá minimálně ještě do roku 2010.

 

Chambertin Grand Cru „Clos de Béze“ 2003

Domaine Faiveley

8.500,-

Ve slavné apelaci Clos de Béze, vlastní Faiveley téměř 1,5 ha z celkových patnácti. Histrorie této vinice sahá až do 7. století a v 18. století zde vína stojí dvacekrát více, než ve století předešlém. Dnešní stáří vinic je 44 let. Vína se zde prezentují živočišností a pevnou, pro Bourgogne Grand Cru typickou harmonickou strukturou. Víno je doporučováno se zvěřinovým masem, nebo steaky z červených mas.

 

Opus One 2003

8.900,-

Opus One se skládá z 86% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 5% Cabernet Franc a 1% Petit Verdot. Hrozny byly v kontaktu se slupkami v průběhu 40-ti dní během macerace a fermentace, dále zrálo po dobu 17-ti měsíců v nových francouzských sudech typu barrique. Opus je známý svojí nádhernou strukturou a ročník 2002 není žádná výjimka. Víno ukazuje vůni černého rybízu, hřebíčku a pražených mandlí proti krémové struktuře měkkých taninů a kulaté bohaté ovocnosti. Jeho buket nabízí vůni švestek, višní a černého pepře.